Kimchi ist neben Reis und Tofu ein weiteres koreanisches Grundnahrungsmittel, das nicht nur aus ernährungswissenschaftlicher Sicht hervorsticht, sondern auch in vielerlei anderer Hinsicht bemerkenswert ist.
Warum es Eun-Ji Lee 이은지 nach 2 Jahren Ochang wieder zurück aufs Land zieht und wie ihr der Spagat zwischen Tradition und Moderne gelingt.